Grupos alimentares

Os alimentos são divididos em 3 grupos, cada qual com sua importância. A ingestão de fontes dos grupos alimentares na quantidade certa é fundamental para uma alimentação saudável.

Alimentos construtores

Fornecem proteínas ao corpo. Proteínas são componentes indispensáveis a toda célula viva. Têm função construtora e vão formar e manter os músculos, os ossos, o sangue, os órgãos  a pele e o cérebro, construir novos tecidos, promover o crescimento e contribuir para a resistência do organismo às doenças.

Fontes: carnes, ovos, leite e derivados, leguminosas secas (feijão, ervilha, lentilha, soja).

Alimentos energéticos

 Fornecem carboidratos e lipídeos ao corpo.

Carboidratos- Com algumas exceções, são de origem vegetal. Sua função na alimentação humana é fornecer energia. Os alimentos com essa função são assim chamados porque funcionam em nosso organismo como verdadeiros combustíveis.

Fontes: cereais (arroz, milho, trigo, aveia), pães, tubérculos, raízes, açucares, doces.

Lipídeos- Possuem alto valor energético e transportam as vitaminas lipossolúveis (A, D, E, K), protegendo os órgãos e o organismo contra a perda excessiva de calor.

Fontes: óleos e gorduras.

Alimentos reguladores

Fornecem vitaminas, minerais, fibras e água.

Vitaminas-  São compostos orgânicos que aparecem nos alimentos em pequenas concentrações, mas desempenham funções específicas e vitais nas células e nos tecidos do corpo. Não podem sintetizadas pelo organismo e sua ausência ou absorção inadequada provocam doenças de carência específica. Por isso as vitaminas não podem faltas na alimentação.

Fontes: frutas, verduras e legumes.

Minerais- São encontrados no corpo e nos alimentos. São partes integrantes de hormônios, enzimas e vitaminas e fornecem os constituintes enrijecedores de ossos e dentes. Cálcio, fósforo, enxofre, cloro e magnésio são necessários ao organismo em frandes quantidades diárias. Ferro, flúor, zinco, cobre, iodo, cromo e cobalto são necessários em quantidades menores.

Fontes: frutas, verduras e legumes.

Fibras- Constituem o material da parede da célula vegetal, com estruturas que dão forma e textura que dão forma e textura: cascas, películas, sementes etc. Não são digeridas ou absorvidas pelo organismo. Apesar de não possuírem valor nutritivo ou energético, participam ativamente da mecânica da digestão, tornando-a mais fácil e completa. Ajudam o alimento a se movimentar através do intestino, facilitando, assim, o seu funcionamento. Com poucas fibras, o intestino trabalha com dificuldade. Recomendação de fibras para um adulto: 25 a 35 g/dia.

Água- É o principal componente do corpo humano e constitui cerca de 2/3 do peso corpóreo toral. com o oxigênio, ela é o elemento mais importante para a manutenção da vida. A água possui funções construtora e reguladora.

Referências

Sesi CozinhaBrasil; Alimente-se bem: 100 receitas econômicas e nutritivas. Brasilia: SESI/DN, 2007

Atividade Física

Para obtermos uma vida saudável além de uma alimentação adequada é muito importante a inclusão da prática da atividade física em nossa rotina, pois contribui para uma série de fatores benéficos para nosso organismo como o bem-estar, melhora de circulação,  redução dos níveis de ansiedade, stress, sistema imunológico fortalecido, tornando o organismo menos sujeito a doenças como o câncer, doenças cardiovasculares, diabetes e obesidade, aumenta expectativa de vida maior e melhor qualidade de vida.

Veja alguma dicas:

1. Antes de iniciar a prática de qualquer atividade física procure um professor de educação física e um médico;
2. Faça caminhadas de pelo menos 30 minutos por dia, pelo menos 3 vezes por semana;
3. Troque o elevador pelas escadas;
4. Ande de bicicleta;
5. Corra, faça aulas de dança;

Que tal hoje mesmo começar uma atividade física e tornar sua vida mais ativa!!! Vamos nos mexer....

DIGA NÃO AO SEDENTARISMO!!!

Porque não tomar refrigerante

Uma pesquisa feita pelo  Prof. Dr. Carlos Alexandre Fett da Faculdade de Educação Física Mestrado da Nutrição da UFMT mostra "O que acontece quando você acaba de beber uma lata de refrigerante"

• Primeiros 10 minutos:

10 colheres de chá de açúcar batem no seu corpo, 100% do recomendado diariamente.

Você não vomita imediatamente pelo doce extremo, porque o ácido fosfórico corta o gosto. 

• 20 minutos:

O nível de açúcar em seu sangue estoura, forçando um jorro de insulina.

O fígado responde transformando todo o açúcar que recebe em gordura (É muito para este momento em particular). 

• 40 minutos:

A absorção de cafeína está completa. Suas pupilas dilatam, a pressão sanguínea sobe, o fígado responde bombeando mais açúcar na corrente. Os receptores de adenosina no cérebro são bloqueados para evitar tonteiras. 

• 45 minutos:

O corpo aumenta a produção de dopamina, estimulando os centros de prazer do corpo. (Fisicamente, funciona como com a heroína...)

• 50 minutos:

O ácido fosfórico empurra cálcio, magnésio e zinco para o intestino grosso, aumentando o metabolismo.

As altas doses de açúcar e outros adoçantes aumentam a excreção de cálcio na urina, ou seja, está urinando seus ossos, uma das causas da osteoporose.

• 60 minutos:

As propriedades diuréticas da cafeína entram em ação. Você urina.

Agora é garantido que porá para fora cálcio, magnésio e zinco, os quais seus ossos precisariam. .

Conforme a onda abaixa você sofrerá um choque de açúcar.

Ficará irritadiço.

Você já terá posto para fora tudo que estava no refrigerante, mas não sem antes ter posto para fora, junto, coisas das quais farão falta ao seu organismo.

Aqui abaixo coloquei um vídeo bem curtinho e bem humorado falando sobre a quantidade de açúcar que um refrigerante tem. Vale a pena dar uma olhadinha :D

Pense nisso antes de beber refrigerantes!!!!